7:39 PM Makalah Kesehatan : E.Coli bag II

Gejala-gejala ini biasanya bertahan hingga satu minggu jika tidak terjadi komplikasi, tapi beberapa infeksi E. coli bisa sangat berbahaya. Semua orang yang mengalami infeksi E. Coli berisiko terhadap komplikasi, tapi komplikasi lebih cenderung terjadi pada anak-anak. Hal ini disebabkan anak-anak lebih susah untuk bertahan ketika kehilangan banyak cairan dan darah akibat muntah dan diare (Isyana, 2012).

Escherichia coli bag.II

Gejala-gejala Akibat Infeksi Bakteri E.coli

Menuruf Isyana (2012), gejala infeksi bakteri E. coli biasanya dimulai tiga hingga empat hari setelah tubuh terpapar oleh bakteri, tapi penderita akan mulai merasa sakit pada satu hari hingga lebih dari satu minggu kemudian. Berikut ini adalah gejala-gejala yang muncul akibat infeksi E. coli:

a.     Perut kram,

b.     Diare, dengan tingkat keparahan ringan hinga parah, dan bahkan berdarah,

c.      Kehilangan selera makan,

d.     Mual dan muntah,

e.     Demam,

f.       Kelelahan.

Gejala-gejala ini biasanya bertahan hingga satu minggu jika tidak terjadi komplikasi, tapi beberapa infeksi E. coli bisa sangat berbahaya. Semua orang yang mengalami infeksi E. Coli berisiko terhadap komplikasi, tapi komplikasi lebih cenderung terjadi pada anak-anak. Hal ini disebabkan anak-anak lebih susah untuk bertahan ketika kehilangan banyak cairan dan darah akibat muntah dan diare (Isyana, 2012).

1.    Penyebaran bakteri E.coli

Beberapa cara yang bisa menyebabkan bakteri masuk ketubuh manusia:

a.    Melalui makanan terkontaminasi. Cara yang paling umum bagi seseorang bisa terinfeksi bakteri E. coli adalah melalui makanan yang terkontaminasi, misalnya mengonsumsi daging giling yang tercemar bakteri E. coli dari usus binatang, meminum susu mentah, dan memakan produk-produk mentah, terutama sayuran bayam dan selada (Yolanda, 2012).

b.    Kontak langsung dari orang ke orang. Orang dewasa maupun anak-anak yang lupa mencuci tangan setelah buang air besar bisa menularkan bakteri ini ketika orang tersebut menyentuh orang lain atau makanan (Yolanda, 2012).

c.    Binatang. Orang-orang yang bekerja dengan binatang, terutama sapi, kambing, dan domba, lebih berisiko terkena infeksi bakteri E. coli. Mereka yang bekerja dengan binatang-binatang ini, atau berada di lingkungan dengan kelompok binatang ini harus lebih rajin mencuci tangan dengan bersih (Arlita, 2012).

Bacaan :

Agung. S. 2013. Deteksi Escherichia coli Pada Jajanan Cendol Yang Dijual Di Pasar Tradisional Kota Bandar Lampung.Universitas Lampung. Bandar lampung.

Arlita Yolanda dkk. 2012. Identfikasi Bakteri Escherichia Coli dan Salmonella Sp. pada Makanan Jajanan bakso Tusuk di Kota Manado. Unversitas Sam Ratulangi. Manado.

Baharuddin, Alfina. 2012. Dasar-dasar Kesehatan Lingkungan. Edisi revisi cetakan ke- 5. Bahan Ajaran. Universitas Muslim Indonesia. Makassar.

BPOM. 2009. Peraturan Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor HK.00.06.1.52.4011 tentang penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia Dalam Makanan. Jakarta.

Depkes RI. 1999. Rencana Pembangunan Kesehatan Menuju Indonesia Sehat 2010, Jakarta.

Falamy, Ryan dkk. Deteksi Bakteri Coliform pada Jajanan Pasar Cincau Hitam di Pasar Tradisional dan Swalayan Kota Bandar Lampung. Universitas Lampung. Bandar Lampung.

Mirawati, Mega dkk. 2014. Identifikasi Salmonella  pada Kantin Sekolah Dasar. Jurnal Ilmu Teknologi Kesehatan. Jakarta.

Massudi. 2013. Perilaku Penjamah Makanan Dalam Mengelola Makanan Di Warung Selatan Kampus Universitas Dian Nuswantoro Semarang.